10月も、そろそろ終わりですね。
今月のお料理教室では、メインのお肉料理にあわせて、
シンプルなグリーンサラダを添えたのですが、
その時に使ったお塩。
　

黒トリュフ入りの岩塩
こちらのお塩が、とても評判でした。
イタリア式に、ボウルの中で、塩、コショウ、ビネガー、オイル
を、ざくざく混ぜる簡単なサラダでも、
このお塩で、なんだかちょっと高級なお味
私自身、普段も、このお塩にちょっと凝っていて、
いろいろなものに、ふりかけています。
この前、炊き立てのご飯の上にふりかけて、主人に
「トリュフご飯ですよー」
と、出したら、かなり微妙な反応でしたが・・・
一応、皆さまに公開できるような、まともなメニューとしては

　　　いんげんとマッシュルームのサラダ　生ハムのせ
など、いかがでございましょうか？
マッシュルームとトリュフは、茸同士。もちろん相性抜群ですし、
生のマッシュルームと茹でた、いんげんの組み合わせも
とても美味しいですよ。
塩、コショウ、ビネガーにオリーブオイルを適当にふりかけ、
冷蔵庫に残っている生ハムや、温泉卵をのせて、
「冷えた白ワインくださーい」
と、言っても誰も持ってきてくれないので、自分で開けます