久しぶりのブログなので、

ちょっと『旬な食の情報』的なお話など。

今、注目されている（のかな？）というか、

仕掛けようとしている（のかな？）という、

スイーツ

　　『バクラヴァ』

アラブの焼き菓子です。

薄い生地を重ねて焼き上げて、花の蜜をかけて、

作るのだそう。

雑誌やテレビにも取り上げられていて、

専門店もオープンしていて、

横浜の高島屋にもバクラヴァを扱うデリが常設されました。

見た目が、とにかく甘そうなの。

たっぷり花蜜がかかっていて、じゅわってなる感じ。

お店の方いわく、

「これでも、現地のものに比べると、ずっと甘さ抑えめなのです」

だそうです。

「ひっくり返して食べると、蜜が上にくるから甘い部分が最後に

残らなくて、美味しく食べられるんですよ」

と、親切なアドバイスもいただいて、いざ購入

　ひっくり返しても甘いです！！

で、でも、花蜜糖の甘さなので、甘みに異国のムードが

感じられるというか、ちょっとジャスミン姫になったような、

アラビアーンな気分には浸れる甘みです。

合わせるとしたら、モロッコのミントティーとか。

ハイビスカスやロープヒップのハーブティーとか。

マトリッツォのような見た目のインパクトはないけど、

もう、普通のお菓子じゃ満足できないという、

スイーツアンテナの高い女子には支持されるかも。

白砂糖を使っていないという点も、

固定ファンがつく要因にはなるかもしれません。

新しいお菓子を、いち早く試したい方は是非♪