1月のレッスンでは、
カリフラワーのブランマンジェの前菜から始まり、
ちょっとエスニック風なサラダ、
そして、メインは寒鰤。
今年の冬は、鰤が大量に獲れているので、
安くて、美味しくて、鮮度がよい！！
これを使わない手はないと、和仏融合
これは、ご自宅で何度もリピートして作って下さっている
生徒さんが多いようで、嬉しい限りです。
そして、デザートは温かいショコラ
焼き方次第で、しっとりにも、とろーりにもなるので、
お好みでどうぞ。
来月は、バレンタイン、
熱々のチョコレートで、彼のハートを射止めてください