先週、お料理教室の先生としている友人たちと、
『Bistoro　un　coup』にて
　
この夏初の鱧のポアレと、ワインを飲みながら、
話題に出た、
　　　　　　『50度洗い』
妙蓮寺の先生は、
「もう、絶対やってみて！！すごいのよ。
ぐったりした野菜も、生き返っちゃうんだから」
もう、野菜は50度で洗わないと気が済まない！
と、50度洗いの優れた点を、丁寧に説明してくれた。
50度洗い。今流行っているので、知ってはいたけど、
50度って、お風呂だって熱くて入れないし、
そんな中に、葉っぱなんて入れたら、
ぐったりしちゃいそうで、どうなの？！と思っていたけど、
そんなにいいなら、試してみるしかない
お食事会が終わって、いい感じに酔いが回って、
帰宅後、すぐに冷蔵庫の中から、元気がなさそうな
野菜を探してみた。
購入後１週間経ったハーブを見っけ
ボウルにお湯を入れ、温度計を立てて、
50度に調整してから、
ハーブを、しゃぶしゃぶ、しゃぶしゃぶ、洗ってみる。
けっこう熱い
酔っぱらい顔で、帰って来るなり、
お湯でハーブを洗う私を見て、
主人は、不審者を警戒するように、少し離れた所で、
こちらの様子をうかがっていたが、
私が、
「今ね、ハーブを生き返らせてるの」
と言うと、
「おまじないは、かけなくていいの？」
　む、この人は、今流行りの50度洗いを
知らないのだわ
酔っぱらっているわけでは、なくってよ！
見てよこれ！

写真では、ものすごく分かりにくけど、
ハーブが間違いなく生き返っている
すごいじゃん、これ
50度で、1分くらい洗うだけで、
こんなに、しゃっきりしちゃうなんて驚き
今は、50度洗いの本も出ているし、
ネットでも沢山情報があるので、
興味のある方は、是非お試し下さい