久しぶりに開催した7月のお料理教室は、

ピュアナチュールの発酵バターを使った

タイアップレッスンでした。

メインは、かじきのポアレに、

アンチョビのバターソース

バターに火を入れて、ほんのり色付けて、

芳ばしく仕上げるのがポイント

熱々のソースをジュッとかけていただきます。

美味しいバターで作ると、ソースが重くならないので、

ついつい、つけすぎてしまいます

デザートは、昨年からレシピは完成していたのだけど、

やっとお披露目できた『バスク風チーズケーキ』

とにかく、簡単にできるので、

知っていると便利なレシピです。

マスクに換気に検温にと、

皆様のご協力があって開催できたことに感謝です。

ありがとうございました。

未だコロナの感染状況から目が離せませんが、

次回のお料理教室も無事に開催できますように。

皆様、引き続きご自愛くださいね。