入手困難な、なかほら牧場の
『グラスフェッドバター』が届きました。
注文したのは、確か・・半年くらい前？
グラスフェッドとは、植物飼料で育てたという意味。
穀物飼料で育てられた乳牛が大半を占めている日本で、
放牧飼育されている牛の乳は貴重です。
飼育量も、採れる生乳の量も少ないので、
生産量も限られています。
100gで2160円って、エシレバターの2倍くらい？！
すごく高価なバター
でも、マスコミでたくさん取り上げられているから、
常に注文殺到みたいです。
で、お味は
『とっても、お上品な、おバター』
という感じで、まったく臭みがなく、さらっと、
まるで草原の香りのように爽やか。
パンに、つけても、つけても、
「ついてる？？」
って思うほど、バターの味と油分が口に残らないので、
ちょっとこの食べ方は、ピンとこないなあ。
ちょと調べたら
『グラスフェッドバターでバターコーヒー』
というのが、ヒットし、納得！！
コーヒーミルクの代わりに、このバターを使ったら、
絶対美味しい
ちょうどＳ様ご友人の、超絶品シュトーレンを
いただいたので、
シュトーレンとバターコーヒーで、
贅沢なブレイクタイム。
うん、このバターは、コーヒーやココアに入れるのが
正解。全部四角に切って冷凍しておこう！
美味しいおやつで、幸せな冬の午後のひととき
