上海蟹の季節です

上海蟹は、雄と雌の旬が少しずれているのですが、

今の時期は、その両方が味わえる、

まさに、上海蟹のベストシーズン

今年のお店は、ここに決めました！

　　　『礼華』＠新宿三丁目

もちろん、注文したのは、

上海蟹の雄雌食べくらべコース

お腹に線が入っているのが、雄です。

調理の前に、テーブルに持ってきて見せてくれます。

この日は、周りのお客さん、ほぼ全員が

上海蟹のコースをオーダーしていました。

今の時期しか食べられないですものね。

皆さん、考えていることは一緒です。

最初は、上海蟹の紹興酒漬け。

生きている蟹を紹興酒に漬け込んで作る

この料理は、まさに酒飲みの為の上海蟹。

隣のご夫婦は、

「これだけで、いつまでもお酒を飲める」と、

30分くらいかけて、蟹の足を吸っていましたが、

気持ち分かります！！

上海蟹の卵白炒めは、蟹味噌たっぷりで、

濃厚！！これも、超美味です！

そして、上海蟹の姿蒸し。

上が雌で、下が雄です。

雌は、圧倒的に卵が美味しいので、身は淡泊な味わい。

雄は、身の味が濃くて、白子のコクと相性良し。

どちらも美味しいですが、この姿蒸しは、

雄のほうが好みでした。

白ワインと、紹興酒を頂きながら、

上海蟹尽しの、贅沢で至福な時間💕

その他にも、

フカヒレや、上海蟹チャーハンや、ラムチョップや、

ものすごい量が出てきて（コースなので）、

かなりコストパフォーマンスがいいです。

テラス席は、新宿御苑の緑が見渡せ、

店内のインテリアも、食器もエレガント！

フレンチより、コースの運びが早いので、

2時間くらいで食事が終わるのも、忙しい人には

都合がいいかもしれません。

ジャスミン茶と、月餅は、お土産に是非おすすめ！

来年の上海蟹もここへ来よう！

だから、来年も頑張ろう！

幸せは、小さな目標の積み重ねです。