冷凍した比内地鶏が残っていたので、

今日は、唐揚げにして、ピリ辛のタレで和えました。

比内地鶏は、揚げるより煮るほうがいい！

と思っていましたが、高温で揚げると、

厚めの皮が、ぱりぱりして、

これはこれで、美味しい。

今日も１日、おつかれさま。