仕事柄、キッチングッズはわりと沢山持っているし、

新しい調理器具を使う機会も多いと思う。

最新家電の性能には、いつも驚かされるし、

アドバイザーとして、モニターをしたり、

商品開発に携わったりもする。

そんな中で、

（あまり大きな声ではいえないけど）、

ここ数年で、一番感激した道具。

感激というか、感動に近いと思う。

と意外に思われるかもしれませんが、

私も、実はあまり興味がなかった『おひつ』

もちろん、

炊いたご飯をこの中に入れれば美味しくなるんでしょ。

という知識くらいはありましたが、

なんてったって、面倒でしょ、そんなの。

炊き上がったらすぐ食べればいいんだし、

なんで、わざわざご飯を入れ替えるのよ！

洗い物も増えるし！　

って思うでしょ！

でも、これが、これが、これが、

　本当にご飯が嘘のように美味しくなる！！

もう、今まで日本人として、

おひつを使わなかった自分が恥ずかしいくらい。

これを次世代に伝えないのは、コメ文化と日本の知恵を、

正しく継承しない事と同じだと思う。

湿気を取って、美味しいご飯にするだけじゃなく、

夏でも、2日間くらい、いたまない。

お弁当も、おひつに移してから詰めると安心。

ご飯は、まとめて炊いてチン。の時代ですが、

もし、私に娘がいたら絶対に嫁入り道具に持たせます。

息子でも、持たせたいくらい。

お嫁さんは、物凄く、うっとうしいだろうけど。

何より、こんなに熱く語れる台所用品て、

最近のものには、あまりないなあ。と思うのです。

まだまだ語れます。

私を見かけたら、

「おひつのご飯、どうですか？」

って聞いて下さい。

語り続けます。