今月のレッスンは、

豚肉のリエットから始り、春野菜をたくさん使った

春のレシピをご紹介しています。

前菜の、豚肉のリエットは、ワインがすすむ1皿。

鯛のポワレには、今が旬のグリンピースをピュレにして、

サワークリームと合わせました。

新たまねぎに、新にんじん、

菜の花、苺。

春の食材は彩も麗らかで、元気がでますね。

そして、生徒さまより、

こんなかわいい春の食材をいただきました。

　ネギ坊主⤴

早速、天ぷらにしてみました。

ネギ坊主って、食べた事なかったかもしれない！

ほんのりした苦みと甘み、ふんわりした食感、

春の香りが優しく口の中に広がります。

普段、お店で見ることはないですが、

こんなに美味しいのだから、

もっと流通してもいいのに！

と、すっかり坊やのファンになりました。

ごちそうさまでした。