昨年、茨城で食べたアンコウ鍋が

とても美味しかったので、今年はアンコウの

一番美味しい時期に訪れました。

アンコウ鍋のなかでも、

『どぶ鍋』と呼ばれる、アン肝を煮崩して、

鍋の出汁にして食べる鍋は、茨城でも一部の地域

でしか登場しない、絶品鍋！

下処理に手間と時間がかかるため、

お店によって、かなり味の差が出るようで、

今回は、地元の人達に評判のお店を予約してもらいました。

アン肝が溶け出したスープは、甘みとコクが濃厚

最後の雑炊は、あまりの美味しさに、

ご飯ごと、飲み干してしまいそうです。

この冬、もう一度くらい、食べに行きたい！