東京の名店は、どんどん横浜に移転してきてほしい！！
横浜市長に代わって、お願いしたいくらいだけど、
東京に近いからこそ、
東京を超えるのが難しいレストラン業界。
そんな中、
西麻布にあった頃から有名だった、
フレンチレストラン『デュバンハッシシ』が
横浜に移転してから数年が経ち、
横浜でも人気のフレンチとして定着しています。
店内は、ちょっと南のリゾート風？
グリーンが、あちこちに飾られていて、
これまたリゾート風？？の音楽が流れていてる。
食事の途中で
「え。今、この曲？」
と、突っ込みたくなるような、
あまり『フレンチ』っぽくない選曲が、
いい意味で店内をカジュアルダウンして、
リラックスした空間を演出している。
この日、いただいたのは、旬の月替わりコース唆
まず、アミューズは
フォアグラとオレンジクリームをマカロン仕立てにした1皿
もう、出だしから、ときめくでしょー
定番の仔羊のプロンバンサルに、日本の香草を使っていたり、
アメリケーヌを小エビでアレンジしたり、
季節のグリンピースを、軽やかなエスプーマで表現したり、
フレンチ好きなら、この独創性に歓声が上がっちゃいます
ワインの品揃えも素晴らしく、ワインバーとしての利用もＯＫ．
横浜の『おいしいお店』にリストアップしておきたい、
素敵なレストランです。
