毎年恒例の軽井沢での夏休み
『キャボットコーヴ』での朝食に始まり、
塩沢湖でボートに乗ったり、散歩をしたり、
のんびりと過ごしました。
そして、私が愛するイタリアンレストラン。
『アルベリーニ』
家族揃って、大好きなレストランテ。
小林シェフが作る、シンプルなトマトパスタが、
私の中の究極の味。
この味に少しでも近づけたくて、毎年頭に刻んで帰ります。
そして、今年は４月にオープンした新しいイタリアンにも
お邪魔しました。
『モデスト』
こちらもイタリアン（軽井沢はイタリア料理店が多い！）
既に話題のお店らしく、店内は予約で満席。
コースの中の、鮎のスパケッティが印象的でした。
子供用に、アラカルトで
スープ、サラダ、パスタ、デザートを頼んだら、
大人のコースより高くなってしまったので
ここでは、コースで頼むのがお得かと。
早く子供達が
「鮎の肝の苦味がパスタに絡んで美味しいね」
と、言えるくらい成長してほしいと思うのでした。
