パーティーシーズンです。
我が家でもお客様が多い時期ですが、
本日は、ママ会
８人集まるので、ランチは、
最近買った、大きな器を使ってラダニアでも、
ドーンと作るか
と、作り始めたものの、
器が、思ったより、ものすごく大きい・・・
２キロ用意したソースが、足りない・・
ソースを作り足す時間はないし、水分が足りないと
ラザニアは固くなってしまうし、
あちゃちゃちゃ・・でもって、
とりあえず、ポルチーニのもどし汁で、水分量を調整し、
猛烈な勢いで、ベシャメルを作り足す。
で、出来上がりがこちら

いや、これ、15人分くらいあるっしょ
おもてなし料理は、
『初めて作るものは出さない』
という鉄則があるのだけど、
『容量が確認しにくい、初めての器は使わない』
という鉄則も追加しよう
今日は、有意義なママ交流の時間でした。
これからも、よろしくお願いしまーす