私のお料理教室では、
『お洒落なお料理を、簡単に、美味しく、楽しく』
をモットーとしているわけですが、
今年はもうひとつ、
『アンチエイジング・クッキング』
というもの、付け加えたい。
20代の生徒さんは、
「あんちえいじんぐ？」
と、キョトンとされていましたが、
これはもう、生徒様のためというより、
私のためでもある。と白状しよう。
私が、『食べる若返り』という分野
（勝手に作りました）を、推進、実践し、
皆様と一緒に美味しく食べて美しくを目指したい
との思いを込めております。
たとえば、今月の前菜の１皿目は

　　『きのことアーモンドのキャラメイゼ』
アーモンドの食品の中でも、極めてビタミンＥの含有量が
高い食材。血管の酸化を防ぐ抗酸化作用に優れているので、
まさに、老化防止、アンチエイジングフードとしては、
最高の食材。
よく、ハリウッド女優が、
「日本の女性も、もっとアーモンドを食べるべきよ」
なんて言ってるけど、
味のついていない生アーモンドを、
そうそう沢山食べれるものではない。
リスじゃないんだから。
でも、この１皿で万事解決
ミネラルと食物繊維たっぷりの
きのこと合わせて、ヘルシー＆アンチエイジング
さあ皆様ご一緒に、美味しく楽しく美しい
毎日を過ごしましょう