今月の調理道具紹介コーナーは

　　　　　　　『万能だしポット』
電子レンジ使用可なので、
　このように、ストレーナーの中に、
昆布とかつお節を入れて、
レンジでチンとしちゃえば、
あっという間に、出汁のできあがり
え。
レンジで出汁って、ちょっと違和感・・・
と思ったあなた
素晴らしいそういう女性が多いと、
日本の食文化も安泰なので、
是非、和の心を持って、
出汁の伝統を引き継いで頂きたい
と願うが、
しかしながら、
たとえば、我が家の朝。
夫は和食。私は洋食。子供達はホットドック。
そして、お弁当作り。
私は同時に何種類もの調理をする事なり、
夫の１杯のみそ汁の為に、
愛情を込めて出汁を取る。というのは正直、
非常にめんどくさい
そんなストレスを、かなーり解消してくれる
万能だしポット
忙しい朝は、
和食の伝統継承よりも、遅刻をしない事が重要
私は、レンジは使わず、万能だしポットに、
昆布とかつお節を入れて、熱湯を注いで３分待つ。
という方法で活用しています。
粉末出汁に頼らず、手軽に出汁を取りたい、
という時に、とても便利
さらに、応用編として、
万能だしポットに酒やみりんなどを加えて、

鯛茶漬けなんていうのはいかが？
ねっとりした胡麻ダレに絡んだ
鯛のお刺身に、出汁をたっぷりかけて頂く。
こんな贅沢も、手軽に出来ちゃいます
鯛茶漬けのレシピは、こちらからどうぞ