本日は銀座にて、料理講習会に出席。

旬の鰹を使ったお料理を受講しました。
受講生は全て料理講師をしている人達なので、
調理見学中も、試食中も、
頭の中で、自分の料理にアレンジしているのが面白い。
出来上がった料理を試食中、
「これは、鰹ではなく鮪を使って、
梅酢ではなく、バルサミコを使って、
生ではなく、揚げたらどうでしょう？」
という意見が出て、
それって、もはや、全く別の料理なのでは
と思いながら、ふむふむと、うなづき、
順番に出てくる料理を、
あーだこーだと言いながら食するのは、
大変気楽で、愉快で、楽しい作業なのでした。
そして、
久しぶりに来た銀座で、
絶対行きたいお店があった。

　　　　　『ローズベーカリー』
パリで人気の、お惣菜＆ペストリーのお店。
ここのキャロットケーキが
どうしても食べたかった
これっ

このボリュームで、
きっと甘さのボリュームも
凄いに違いないと、覚悟していたら、
意外に、さっぱり
でもって、すこぶる美味しい
噂通りの、美味しさである
というか、あまり噂になっていないから、
本当に美味しいのだと思う。
これ、銀座に行くたび買いたいわ。