本日の定例会は、
包丁研ぎの職人さんによる、お勉強会。

包丁研ぎも、極めるとなると、
奥が深いなあ。

研ぎ石も、高価なものは、
20万、30万もするとか。
それだけ出すなら、
光る石がほしい・・・
なんて、不真面目な発想がよぎりつつ、

包丁を研ぐ音は、どこか気持ちを落ち着かせ、
無の境地へといざなう力を持つ。
しっかり研いだ包丁で料理をすると、
気持も研ぎ澄まされる気がします。