ＧＷ最終日は、
ご近所の友人家族をお招きして、
自宅でバーベキュー
レンジも、オーブンも目の前にあるバーベキューでは、
ついつい、手をかけてしまいがちで、
じゃがいもは、軽く火を通しておこう。
とか、
さつま芋は、軽く蒸しておこう。
とか、
いんげんは、軽く茹でておこう。
とか、
「バーベキューの前に調理してどうするの？！」
と、夫に呆れられながらも、
やはり、細々と下準備をしてしまうのは、
ほとんど職業病かも

それでも、外で食べるお肉や、ワインは、
手をかけなくても、充分楽しく美味しく、
何より、気が合う友人との時間はかけがえのないもの

『出会い』と『稀なるご縁』に
感謝するひとときでした。
我が家のバーベキューは、
焼肉のタレを使わないので、基本は塩、コショウ。

自家製のバルサミコソースと、
生七味唐辛子、トリュフ塩、マスタードを
お好みでつけていただきます。
5月はバーベキューのベストシーズン
今月のお教室では、
バーベキューでも使えるような、フレンチソースを
ご紹介しますね
お楽しみに