今日も気持ちの良いお天気でしたね
今日は朝からお弁当を持って、『こどもの国』へ。
小さな子供を連れた家族で賑わっていました。
すべり台を待つのに４０分。
ボートを待つのに３０分。
ソフトクリーム購入に20分。
世の中のお父さん、お母さん、
お疲れ様でございます。
一日中、子連れで外にいると、かなり疲れるのですが、
くたびれた頭で、思いだした
　　　胡麻油
なんの脈略もなく、唐突に、本日は胡麻油の話題です
私が自宅でも、お教室でも、以前から使っている胡麻油
『マルホシ』のシリーズですが、
白と茶色の定番以外に、実はいろいろな種類があるのでした。
その中でメーカーさんから送っていただいた、
この３本

生絞り、圧搾浅煎り、圧搾深煎り。
これだけだって、使い分ければお料理の幅が広がる
香りも、味も、違った特徴があるので、
焼く、揚げる、かける、とそれぞれに適した胡麻油がある。
胡麻油で揚げた胡麻肉だんご
胡麻油ドレッシングのサーモンサラダ
ピータン豆腐
ピータンは、豆腐との組み合わせが、
一番好きなのだけど、これには美味しい胡麻油が欠かせない。
醤油１、酢１、胡麻油１の同量配合で、
良く混ぜたら、お好みで豆板醤を加え、
ピータンと豆腐にかけるだけ。
刻みネギもたっぷりかけて、
冷たいビールと一緒にどうぞ
休日でも休めない、お父さん、お母さん、
GWはまだこれから。
明日も頑張りましょう