メーカー様より、イタリアリグーリア州のパスタ
『ＡＧＮＥＳＩ（アネージ）』をいただいたので、
今日のお昼は、スパケッティにしよう
玉ねぎと、にんにくを炒めて、
冷蔵庫にある適当なもの
（ベーコンとか、きのことか、茄子とか）
も、一緒に炒めて、
トマトを入れて煮込むだけ。
　
お湯を沸かして、パスタを茹でてるうちに出来ちゃうので、
トマトソースは、手作りしましょう
アネージのパスタは、胚芽部分を残した、
デュラムセモリナ粉を使っているそうで、
『長続きするアルデンテ』が特徴なんですって。
確かに、なかなか、いい感じのアルデンテになります。

仕上げに、マスカルポーネと、バジルを添えて。
お教室の皆様にも、パスタが送られてきましたので、
今月のレッスンで、お渡ししますね