７月のお料理教室では、
前菜に、とうもろこしを使ったババロアを作っています。
　
調味料はほとんど入っていません。
旬の、とうもろこしの風味を生かし、
最後に添える岩塩だけで、甘みを引き出します。
とうもろこしは、子供たちが大好きな食材なので、
夏には、頻繁に登場するようになりました。
今日のお昼は、
とうもろこしの炒飯
蒸したとうもろこしを、包丁で切り離し、
少量のベーコンと、ご飯と一緒に
バターと塩少々で、炒め合わせます。
最後に、醤油を回しかけるだけ。

とうもろこしを、沢山入れるのがポイント。
具は、シンプルに、ベーコンは隠し味程度。
とうもろこしと、バター醤油の風味が香ばしくて、
スプーンが止まらなくなります