市販の味噌の味に、どうも納得がいかず、
いろいろな所から、お取り寄せをしてみたりもしたのですが、
あまりピンとくる味噌に出合えず、
そうしたら、料理研究家の友人のブログで、
こんなのを発見
手作り味噌セット
計量なし！　配合調整なし！！
とにかく混ぜるだけ！！
「でもって、美味しい」
と言う友人の言葉に、早速、この手作り味噌セットを入手
4月の上旬に仕込みをして、完成した味噌がこちら

ただ混ぜて、放置していただけ。とはいえ、
自分で仕込んだ味噌には、愛着がわきます
手作りならではの、優しい味わい。
家族にも「今までの味噌の中で一番美味しい」と好評
１年中、いつでも仕込めるのが便利だし、
熟成が進んで、味わいが変化していくのも、楽しい
今晩のお味噌汁は、
　オクラと豆腐と茗荷です。