これは、何を作っていることろでしょう？
そう、どう見てもチョコバナナなのですが、
正解は、

　　　　　フォアグラのロリポップ
ええっフォアグラのチョコレートがけ
と、驚く方もいらっしゃるかもしれませんが、
もともと、フォアグラは甘いジャムやフルーツと相性がいいので、
全然、違和感はないのです
お祭りの屋台には、合わないけど、

ほら、こうやって、レストランで出てくれば、
ストンと収まる感じでしょ
4品とも、フォアグラを使ったお料理です。
今日は、フランスの有名フォアグラメーカー
『ルージェ』のフォアグラセミナーでした。
この前菜の後、フォアグラのテリーヌや、
ソテーの実習が続き、フォアグラ三昧で、
私の肝臓もフォアグラ並みに肥大しそうだ
と、頭の中でガチョウになった自分がよぎったが、
『フォアグラスライス1枚のカロリーは、
　ビッグマックの半分以下！』
という、いかにもフランス人らしい表現のパンフレットを読み、
美食の罪悪感から簡単に脱してしまった私でした。
そういえば、私が学生の頃の、
日本の食品成分表には、フォアグラって、なかった気がするなあ。
食べた事がなくて、気が付かなかっただけか