今月のお料理教室は、地震の影響で休講になったクラスの
繰越レッスンを行なっておりました。
　
　
湯葉を使ったスープや、海苔を使ったクリームパスタを
前菜に、メインは仔牛を使ったオッソブッコ。
トマト風味の煮込み料理です。
仔牛は、家庭では手に入りにくいので、鶏肉や豚肩ロースで、
代用してくださいね。
デザートは、ふわふわのスフレ。
しぼまないうちに、熱々の苺のソースをかけていただきます。
今年は、例年より早い梅雨入りです。
買い物に出掛けるのも、億劫になりますが、
そんな時は、数日食べられるスープや煮込みが便利です
今週末は、もう６月のレッスンが始りますね。
ぎりぎりまで、試作と変更を繰り返し、
また、皆様にお会いできるのを楽しみにしています。