最近、お気に入りの調味料

バルサマ　スプレー
白いバルサミコを、4年熟成させたスプレータイプ。
砂糖は入っていないのに、ほんのりと
葡萄ジュースのような風味のあるヴィネガー。
甘味と酸味のバランスが良いです。
何より、スプレータイプというが◎
焼き魚に、シューッ
サラダに、シュッシュー
きのこのソテーの仕上げにシューーッ
と、なんとも使い勝手がよいのです。
本日の夕食は、
『仔牛のオッソブッコ』

『レンズ豆とキヌアのサラダ』を添えて、
バルサマスプレーを、シュッと、ひと吹き。

美しい佇まいのボトルは、
おもてなしの食卓にも、華を添えてくれそうです