ラテンエクササイズを始めて2ヶ月。
最近は、筋肉痛も軽くなり、ちょっと気をよくしている私です。
で、いよいよ念願の社交ダンス始めました
実際、全く、踊っている場合ではない日常ですが、
「やりたい！」と思って3ヶ月で実行できない事は、
一生実行できないという事。
という信念の基、強行にスケジュールを組んで、通い始めました。
で、これが想像通り、とても楽しい
秘密の扉を開けちゃったという感じ
自分が知らなかった世界を知るたびに、
毎日がますます色彩豊かになっていくような気がします。
さて、今月お教室では、こんなメニューを作っています。
　
　
前菜に鴨のオレンジサラダ。
鴨をきれいなロゼに焼き上げる方法をお伝えしました。
さつまいものスープは、スイートポテトをイメージして、
ブイヨンを使わずに、素材の味を感じていただけたと思います。
ごぼうのチップスでアクセントをつけました。
メインはかじきのインヴォルティーニ。
淡泊になりがちな魚ですが、甘エビや松の実などの詰め物を
入れて、トマトソースも、ささっと手作りで。
デザートは、赤ワインをたっぷり使って、洋ナシを
コンポートにしました。
来月は、クリスマス用のプチゴージャスなレシピを
考えておきますね