いつも、私のブログの読んで、コメントをくれる母なのですが、
そのコメントのほとんどが、
「こんなものばっかり食べてると太るわよ」
である。　そう言われても・・・
食べるのも、お仕事ですから
（本当は自分が食べたいだけですが）
そして、週末のディナーで伺った銀座のレストラン
『ラール・エ・ラ・マニエール』

テーブルには、真紅のバラとキャンドルの炎。
モダンで洗練された雰囲気です。
こちらのディナーは、母がまた
「太るわよー、太るわよー、太るわよーー」
と、悪魔の呪文のようなメールを送ってきそうな内容。
　
　
　
　
　
品数は多いですが、美味しいので完食必至
30種類以上の野菜を使い、ソースも素材のジュを
基本にして、丁寧に、香り豊かに仕上がっています。
お肉も低温で5時間位かけて火を入れているので、
しっとりした味わい。
全て軽やかで、洗練されたお料理なので、
次から次へ、わくわくとした時間が流れます。
さすがに最後のミルフィーユは、
あまりの量のため、全て食べることは出来ませんでしたが。
　写真じゃ分からないけど、
4人分くらいありました
でも、焼き上がったばかりのパイ生地のサクサク感と、
すっと溶けるようなパティシエールクリームは、
素晴らしく美味しかったです
お店は昨年９月にオープンしたので、
まだ、赤い本には載っていませんが、
今年のミシェランでは、間違いなく星を獲るお店です。
今なら、まだ予約も取れるので、
時代をリードするフレンチを食してみたい方は是非
ウェイトコントロールについては、
各自お考え下さい