こどもの日

こどもの日.JPG こどもの日
こいのぼりを掲げて、兜を出して、ふと思った。
「こどもの日ってなんだっけ?」
主人に聞くと、
「子供が育ててくれて有難うと親に感謝する日じゃないっけ?」
えぇexclamation&question それは『母の日』じゃないのexclamation&question
で、調べてみた。
こどもの日というのは、
『こどもの人格を重んじ、こどもの幸福をはかると共に、
母に感謝する日』

   だそうだexclamation×2
こどもの成長を願う日でもあり、
親に感謝する日でもある。
こいのぼりを見上げて、嬉しそうに笑う
子供達の無邪気な姿を見れるのも、あと数年。
子供達が自分達の世界の中で生きるとき、
私自身にも自分の世界があるように。
そう導いてくれた母に、
私はきっと感謝すると思う。
私は、子供達に感謝されるような事は、
まだ、なにもしていないな。
これから、なにか、ひとつづつでも、
残してあげられるといいけど。
今日はひとまず、
子供の好きな、うずらの卵入りの中華ちまきを作って、
端午の節句をお祝いしましょう。
中華ちまきメモ
材料(12個分)
もち米…3カップ
焼き豚…150g
干ししいたけ…5個
干し海老…30g
人参…小1本
うずらの卵…12個
ごま油…大さじ1
(あわせ調味料)
水…300cc
中華スープの素…小さじ1
砂糖…小さじ4
しょうゆ…大さじ3
酒…小さじ4
五香粉…少々
作り方
①もち米は一晩水につける。干ししいたけと干しえびも水でもどす。
②焼き豚、人参、しいたけは1㎝弱の角切りにする。
③中華鍋に、ごま油を熱し、野菜、焼き豚、干しえび、もち米を
 加えて、弱火でよく炒める。
④あわせ調味料をいちどに入れ、中火にして汁気がなくなるまで
 炒めたら、火を止める。
⑤竹の皮(なければアルミフォイル)に詰め、うずらの卵を
 真ん中に入れて包む。
⑥蒸し器で、30分前後蒸す。
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子供達が健やかに成長できる世の中であること、
そして、
子供達を育てやすい日本になることを、
強く願います。