餃子や春巻きを作ると、
最後に、具が余ったり、皮が余ったり、
ピタッと、具と皮を均一に合わせるのは、難しい。
私は、具が余る方が気分が良くないので、
皮を多めに買い、結局、皮が数枚残る。
で、今日は残った春巻きの皮で、食後のデザート

春巻きの皮の上に、あんこと半分に切った苺をのせます。

巻いて、油で揚げます。
完成

いちご大福のパクリですが
かなり美味しい
揚げたての、熱々をかりっといただきます
あんこは冷凍庫に常備しておくと便利。
上からきな粉を振っても良いです。
明日の夕食、春巻きにしたくなったでしょっ