「簡単で、洗い物があまり出なくて、ヘルシーで、
お腹一杯になるものって、なんかない？
子供も、食べられないとだめなの。」
と、なぞなぞのような質問をされることが、
よくあります。
「そんな時はこれ！」
と、ドラえもんのように、すぐポケットから
レシピが出るような、管理栄養士でありたい。
とは思っていますが、現実には、
「そうだよねー、それで家族に、
手を抜いている事がバレないのがいいよねー。
掃除も、洗濯も、毎日毎日どうにかならないかしらねー」
家事全般無気力宣言トークに発展させてしまう私
反省、反省
それでは、今日は、
炊飯器に入れるだけ！
『アサリと菜の花の炊き込み春ピラフ』
材料
・白米と玄米1合をあわせて、洗って給水。
・アサリ1パック
・トマトジュース
・にんにく1/2片　・玉ねぎ1/2個　・人参1/4本
・白ワイン　80cc位
・オリーブオイル　大さじ1
・コンソメ　小さじ1
・菜の花　1束
作り方
①アサリは、ワイン適量で蒸して殻を開き、身と煮汁に分ける。
②菜の花以外の野菜は全て、みじん切り。
③炊飯器の中に、玄米、白米、あさりの煮汁、コンソメを入れ、
　炊飯器の目盛りに合わせて、トマトジュースを注いで
　水加減をする。
④野菜のみじん切りと、オリーブオイル、塩、コショウを加え、
　炊飯。
⑤出来たら、茹でた菜の花とアサリ、あれば白胡麻をかける。

玄米がなければ、白米だけでもＯＫ。
お水を使わず、アサリの出汁とトマトジュースだけで炊飯します。
水分加減をしてから、野菜を加えてくださいね。
アサリは一緒に炊飯器に入れると固くなってしまうので、
後で盛り付けましょう。
春の香りの炊き込みピラフ。
「簡単、ヘルシー、お腹一杯で、洗い物も少なく、子供も好き」
試してみて下さいね