暦のうえで春を迎えた今が、実はいちばん寒い
お仕事で、季節を先取りしたレシピを依頼されることも
ありますが、お教室のレシピは、もちろんその時の
季節に合わせたもの。


今日のように寒ーい日は、とくに、
前菜で作った
『オニオングラタンスープ』が美味しく感じられます。
そして、今ちょっとしたブームの
『いちごのリゾット』
いちごと米？！　最初はみんな驚きますが、
食べたら納得のお味
いちごと、バルサミコの相性のよさにも、驚きの声が
メインは鴨です。
鴨の焼き方のコツをお伝えして、
きれいな色のソースを添えて、
ご自宅でも簡単にレストランのような１皿に
デザートのブリュレも可愛いでしょ
明日は、バレンタインだし、
みなさま、頑張ってお料理してくださいね