今日、１月7日は　七草がゆ　の日。
1年の無病息災を願うという意味もありますが、
お正月のご馳走を食べ過ぎて、負担がかかった内臓を
休めるためにも効果的。
土鍋で作ったお粥は、見た目にも美味しい
美味しく作るコツは、最初にしっかりお米を吸水させること。
炊く時だけでなく、浸水時にも美味しいお水を使うと、
炊き上がりに違いがでます。


お粥は、口当たりがやさしいので、意外と沢山食べられるのですが、
ここで食べ過ぎちゃ、七草がゆ　の意味がない　注意
　　　　
七草があってもなくても、お粥の友は梅干
私は、紀州南高梅が好きなので、
いつも、お取り寄せしています。
今まで7～8種類くらい、お取り寄せしましたが、
数年前から、一番お気に入りは、
梅樹園
　　　　『あまちゃづる入　みなべの梅』
　　　
すっぱさと、甘さと、やわらかさと、味が、私の好み
常に冷蔵庫の中に常備してあります。
そろそろ少なくなってきたから、また頼まなくっちゃ