今まで食べた天ぷらで

特に印象に残っているのは、

京橋の『深町』

銀座の『近藤』

麻布十番の『よこ田』

八丁堀の『小野』

このあたりがすぐに思い浮かぶし、

どこも美味しいと思うのだけど、

私の中のベスト１は、なんといっても、

『山の上ホテル』の

『てんぷら　山の上』

ここの天ぷらは、本当に好き

２５年以上前に、初めてこちらで天ぷらを食べて、

とんでもない美味しさに

「うわ、ごめんなさい」

と、とんちんかんな言葉を発した覚えがあります。

バグった。ってやつですね。

それぐらい美味しかった。

まあ、若かったし、ちゃんとした天ぷらを

食べたことなかったというのもあると思います。

でも、やっぱり今でも、

こちらの天ぷらは、私にとってのベスト１

いつでも期待を裏切らない

職人さんの技術。

最初の海老を噛みしめるたび、

幸せを感じます。

こちらの名物の

『さつまいもの天ぷら』

30分位かけて揚げるので、外はかりっと

中はほっこり甘くて、高級焼き芋のよう。

最近は１人では食べきれないので、

２人でシェアしていただきます。

ホテルのあるお茶の水という場所柄か、

お客さんも文豪とか教授とか、

そんなアカデミックな気配を連想させる、

落ち着いた雰囲気が漂っています。

古き良き物語のあるホテルの中で、

その名前を冠した

『天ぷら　山の上』

私自身の思い出もつまったお店です。