週末の貸し切りレッスンでは、

国の機関の料理のプロの方がチームでいらして下さいました。

私の教室では、お料理を職業にされている方が

いらっしゃることは、よくあるのですが、

今回は、本当に『国の機関のプロ集団』の方々

いやもう・・これ以上は、了解を得るのを忘れてしまった為、

明記するのは控えますが、とにかくもう、

レシピ段階から、かなり悩みました

フランス料理というリクエストだったのですが、

スープには、あえて「和の食材」を使い、

日本らしさ（？！）みたいなものをチラッと入れてみました。

お料理教室を主宰して１６年になり、

自宅や外部の料理教室でも、色々お仕事をさせて頂きましたが、

今回の体験は、今でにない種類の緊張感で、

身が引き締まりました。

そして、とても光栄な経験でした。

ありがとうございました。