先日、築地で『魚のさばき方講座』を
受講して来ました。
最近は、お店で三枚おろしをお願いする事が
多くなって、手際が悪くなっていたので、
改めて講習を受けて学び直しました。
獲れたての魚を、たっぷり捌き、
なめろうや、フライに下ごしらえして、
持ち帰れるプラン!
この日は、ほとんど料理関係者しかいなかったのですが、
築地では、初心者向けの魚捌き講座も
定期的に開催しているようなので、興味のある方は
調べてみると良いと思います。
帰り道、築地を回って、包丁の『有次』で
いいもの発見
包丁のサビ落としに『サビトール』!!
有次の包丁は、よく切れるのですが、
錆びるのが難点。
手入れがちょと面倒なのよねーと
思っていましたが、こんなにいい物があるなんて!
こうやって、消しゴムのように、
サビの部分をこするだけ。
こんなのあるなら、早く言ってよーって
思ったのですが、これ皆持っているのかな??
最初に包丁とセットにして販売してほしいわ。
『サビトール』はネットでも購入できます。
包丁の刃の部分をこすると切れなくなってしまうので、
気を付けて下さいね。