上海蟹については詳しくないけど、

食べに行くなら11月から12月の初旬の

『雄』を目指したい。

と、偉そうに言ってみる。

一般的に、

10月はたっぷり卵が入った雌、

11月は白子の詰まった雄、

と言われているけれど、

今回、ベストタイミングで食べた雄が

あまりに美味しかった

上海蟹といえば、名前が挙がる『富麗華』

北京ダックでも有名ですが、

こちらの上海蟹も絶品でした。

上海蟹の紹興酒漬けは、

ほとんど食べるところはないのだけど、

いつまでも、しゃぶっていられるよね

上海蟹を食べに来たなら必食の1皿。

上海蟹　雄　登場　！！！

上海蟹は年々、値上がりしていて、

1杯9900円になっていました

1杯だと、この量。

でも、でも、その価値あり！の

美味しさでした。

甘くねっとりとした舌ざわりの蟹肉と

濃厚なミソ。

この季節しか食べられないというのも、

上海蟹の価値を上げていますよね。

高貴な蟹の王様。

また、来年も元気でいよう！