コロナウイルス感染拡大防止の、自粛要請で、

大なり小なりストレスを受けている人が多いと思いますが、

身近なところでは、学校が休校になり、働いていた母親が

自宅勤務に切り替えているケース。

子供がいる家で、自宅勤務って、そんなに簡単なものじゃないです。

仕事、家事、教育、全ての業務をいちどに丸投げされちゃったわけで、

昼ご飯を作りながら、子供のドリルを確認し、仕事の書類を作りながら、

兄弟喧嘩を始めた子供を怒鳴りつけ、残り少ないマスクと、

子供たちの生活の習慣の乱れに不安を感じながら、

冷蔵庫の中のもので夕食のメニューを考える。

まじめにやっていたら、相当なストレスです。

家事でいちばん手間と時間がかかる『料理』は、

なるべく手をかけず、簡単にすませたいですよね。

たとえば、皮面だけ焼いた鶏もも肉、皮をむいたじゃがいもに

塩コショウをし、数種類のソーセージとニンニクとハーブをのせて、

オリーブオイルをかけてダッチオーブンで２５分。

粒マスタードをつけて食べます。

ニンニクもやわらかく、じゃがいもはホクホク。

これがソーセージをいちばん美味しく食べる調理法。

数種類のソーセージと、ハーブを加えるのがポイント。

今日も一日、おつかれさまでした。