『管理栄養士の１皿　負けない身体を作るレシピ』

今、毎日のように耳にする『免疫力』

「私の免疫力ってどれくらいなの？？」

って思っている人も多いはず。

自分の免疫力を知る、一番簡単な手段は、

体温を測ること。

３６度以下の場合、自律神経のバランスが崩れやすく、

免疫力も下がっている可能性が高いのです。

免疫力を上げるためには、身体を温める食材が有効です。

そこで今日は、

『えびワンタンスープ』

うわっなんか、手間かかりそうって思ったあなた

すごく簡単にしてあるので、是非やってみて下さい。

手間がかかりそうに見えるものは、家族に、

『ママ頑張ってるアピールポイント』高し！です。

（でも簡単なの）

ワンタンの材料（４人分）

むきえび　３００g

胡麻油と酒　各大さじ１

塩　　小さじ１/２

生姜すりおろし　大さじ１

ワンタンの皮　３０枚くらい

作り方

①むきえびは、包丁でたたき、粗いペースト状にする。

②胡麻油、酒、塩、生姜のすりおろしを加え、よく混ぜる。

白っぽくなり、粘りが出るまで混ぜるのが大事！！

③ワンタンの包み方は自由に。

真ん中にタネを置いて、三角に折るだけでもいいし、

三角の底辺の両はしをつまんで、くっつけてもいい。

スープの材料（４人分）

水　　　８００ｃｃ

鶏ガラスープの素　小さじ１と１/２

ナンプラー　　大さじ１

塩、コショウ　少々

しいたけ(半分に切る）　６個

チンゲン菜（３㎝幅に）　２株

ねぎ（斜めに切る）　　１本

作り方

①水と鶏ガラスープを温め、野菜を煮てやわらかくなったら、

ワンタンを入れて、ナンプラー、塩コショウで味を調える。

ナンプラーが苦手な方は、薄口醤油など、お好みの味に

変更して下さい。出汁昆布を使ってもおいしい。

栄養ポイント

エビ、しょうが、ネギなど、身体を温める陽性の組み合わせです。

体温が１℃上がると、基礎代謝量は１２％上昇するので、

免疫力upにつながります。

熱量179㎉　タンパク質17.6ｇ

脂質3.8ｇ　糖質15ｇ　／１人分

③