NHKいっと6けん

今日は、NHK いっと6けんの放映日でしたTV
朝、新聞の番組欄の最初に
『キンメダイを簡単においしく調理』
と書いていただいた通り、
今日の金目鯛は、レンジを使って蒸し物を3品exclamation×2
『かんたんごはん』のコーナーで、3品をいちどにご紹介したのは、
初めて!とデレクターの方がおっしゃっておりましたが、
3品も、あっという間にできるのですかわいい
普段、ほとんど電子レンジ調理をしない私ですが、
脂ののっている金目鯛は、レンジ調理をしても、
パサパサになりにくいので、この調理法が活かされます手(チョキ)
短時間で作ったとは思えない仕上がりになるので、
是非、お試し下さいわーい(嬉しい顔)
レシピはこちらレストラン
もうひとつ、番組内ではお伝えできませんでしたが、
イタリア風の蒸し物の中に、
ローズマリーを1枝と、イタリアンパセリをお好みで加えると、
お教室でやるようなお料理にかなり近くなっちゃいますあせあせ(飛び散る汗)
やってみてねるんるん

子供連れでOK?

うちの場合、息子達が2歳と4歳で、まだ小さいため、
家族で、食事に出掛けられる場所が、限定されます。
『子供連れOK』というレストランは、確かに増えてはいますが、
それは、『大人と同じようにできる子供連れOK』という意味。
個室がある場合を除き、大人の社交場では、子供が騒がない事が
絶対条件。
で、私が子供連れで入るお店の目安にするのは、
     「ペットOK」犬手(チョキ)
の文字るんるん
   犬がOKなら、大丈夫でしょうるんるんきっと大丈夫グッド(上向き矢印)
横浜でもお洒落なドッグカフェが増えています。
必ず、テラス席も併設されているし、店内も明るく、声も響きにくい
ような(気がする)。
毛並みの良いワンちゃんと並びながら、のんびり食事も楽しめます。
そんなお店のひとつ。
横浜元町の『モトヤ パンケーキリストランテ』
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休日の晴れた朝、家族で時々モーニングを食べにいくお店です。
早い時間のモーニングセットがお得ですよかわいい
そのあとは、山下公園を散歩したり、元町で買い物をしたり、
早起きした休日は、一日を有意義に使えます。
そうそう、帰りに成城石井で買い物をして、今年のオリーブを見っけ目
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このオリーブは、一昨年、生徒さんから教えていただいたのですが、
とても、美味しいの揺れるハート
オリーブの実の浅漬けみたいな感じ。
今の時期しか手に入らないので、見つけるとまとめ買いふくろ
「期間限定」というのが、一層、購買意欲をかき立てられますかわいい

ガスパールにて

麻布十番にある、評判のフレンチ、『ガスパール』に行って来ました。
予約の時間に、まだ間があったので、麻布十番に住んでいる友人に、
近所を案内してもらい、
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美味しいというパティスリーでお菓子を買ったり、
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お勧めの八百屋さんで野菜を買ったり、
(麻布十番は外国人がたくさん住んでいるので、輸入食材が安く手に入るみたいです。うらやましい)
けっこうな荷物を抱え、ガスパールに到着。
思ったよりエレガントなレストランで、
フェンネルや南瓜の入った紙袋をクロークに預けるのは、
ちょっと気が引けましたがあせあせ(飛び散る汗)
こちらは、京都で大人気のフレンチ。
東京に支店を出し、すぐに評判のお店になったようです目
いただいたのは、『野菜のコース』
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茄子のテリーヌや、京野菜を使ったバーニャカウーダを白味噌風味に
仕立ててあったり、和の食材をうまく取り入れたフレンチ。
野菜料理といっても、決して地味にならないところが
流石です。手作りのパンにたっぷりのエシレバターも嬉しいるんるん
でも、特筆すべきは、こちらのお店のサービスの質の高さキスマーク
数人いらっしゃったサービスの方は、皆さんとても感じよく、
レストランの空気を上質に維持していました。
特に、私達のテーブルについて下さったベテランのサービスマンは
由緒正しい華族の執事exclamationといった感じ。
まるで、自分も由緒正しいところのお嬢様になった気分ハートたち(複数ハート)
(奥様ではなく、お嬢様というところがポイント手(パー)
八百屋で買った野菜を抱えて入って来た事なんて忘れちゃいますわーい(嬉しい顔)
これで、サービス料0なんてexclamation
驚きです。おなかも気持ちも満たしてくれる素敵なお店でした。
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帰りは、シェフにお見送りしていただき、
お土産のプリンもいただいて、家に帰ってからも、お楽しみは続くのでしたるんるんるんるん

NHKテレビ『いっと6けん』放映日

NHKテレビ『いっと6けん』次回放映日が決りましたかわいい
11月10日(火) 「かんたんごはん」のコーナーは11時45分前後ですかわいい
次回は、レンジを使った金目鯛の蒸し物を作ります。
「次は、和食ですか?」
と、聞かれるのですが、和食でもあり、中華でもあり、洋食でもありの、
   「かんたんごはん」
なのですわーい(嬉しい顔)皆さま、是非ご覧下さいTV

台所・お風呂の川柳 授賞式

「おめでとうございます!台所・お風呂の川柳が、優秀作品に選ばれました!」
と、電話をいただき、
     ???  えっと、なんでしたっけ?
と、しばし記憶をたどる。
        台所とお風呂・・
        思い出したひらめき
数ヶ月前、書斎にペラっと、川柳募集の紙が置いてあって、
「出したら、参加賞くらいもらえるかもね」
という主人の言葉に、「じゃ、書いとこるんるん」と思ったのでした。
私は『参加賞』『割引券』『もれなく』という言葉に弱いのです。
その川柳が
     優秀作品『ステンレス協会賞』を受賞exclamation×2
応募数36000句の中から選ばれたのでしたぴかぴか(新しい)
   手(パー)手(パー)わーいわーい(嬉しい顔)拍手 拍手グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)
そして、東京會舘にて、授賞式かわいい
この授賞式、ものすごく大々的で、金屏風の両横には、
なんだか、とっても偉ー(長音記号1)い感じの方達が、
ずらー(長音記号1)っと並んでいて、会場は緊張感が漂っていました。
失礼ながら、川柳 というと、もっと気楽な
「おっめでとさん!」みたいなノリかと思っていたのですが、
大手協賛団体が力を入れているイベントということで、
皆さん、気を引き締めて式に臨んでいます。
私も、(急遽)姿勢を正しながら、
  「受賞の喜びを、川柳に1句お願いします」
なんて、言われたらどうしようexclamation&questionと、
頭の中で、5.7.5,5.7.5.7・・・とぶつぶつ考えているうちに
私の受賞の番!
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そのあとは、パーティー会場での懇親会
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協賛企業の方々とお話ができて、とても楽しい時間でした。
来年は、最優秀賞ねらっていきます手(グー)
今回の授賞式は、主人と共に招待していただいたので、
帰りに、シャングリラホテルのバーラウンジで、乾杯バー
そうそう、私が受賞した川柳は、こちら。
『みそ汁の 香りで目覚め それ神話』
  ・・・私は、お料理教室を主宰しておりますので、一応申し上げておきますが、
我が家は、神話を語り継いでおりますexclamation×2
      念のため手(パー)

母と箱根 強羅花壇へ

週末は、母とふたりで、箱根の強羅花壇に行ってきました。
子供達は、主人とお留守番。
紅葉には、まだ少し早かったけど、強羅の自然と、
静けさに、慌しい毎日から、一瞬開放されます。
お部屋も温泉も、とても上等なのですが、
こちらのスパが素晴らしく良いでするんるん
温泉とエステ というアイテムが同時に体験できると
いうのが、贅沢気分を盛り上げますハートたち(複数ハート)
小さな子供が2人もいると、家でお風呂に入っても、
ボディケアどころか、
「あ、リンス落とさないで、出ちゃったふらふら
みたいな日常。
スパ初体験の母も、アロママッサージの魅力にはまっていましたわーい(嬉しい顔)
そして、お待ちかねの夕食るんるん
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旬の食材を使った会席料理はどれもこれも、美味しくて、
ボリュームもたっぷりるんるん
ほんのりと柚子を効かせた出汁や、美しく煮上がった栗や、
ほどよく漬かったお漬物や、葛をまぶして焼き上げた牛ヒレなど、
手の込んだお料理の数々。
    「日本人でよかった黒ハート
と、お決まりのセリフがでちゃいまするんるん
朝は、梅抹茶と、オレンジジュースが運ばれ、
またまたボリュームいっぱいの朝食。
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やっぱり温泉はいいですね。
家族では、なかなか出来ない贅沢旅行ですが、
日頃お世話になっている母に、こんな親孝行も年に1度くらいならるんるん続けていきたいなと思います。
親孝行を理由に、私が温泉に浸かりたいだけですが・・あせあせ(飛び散る汗)

お知らせ

11月2日に予定していたNHKの放映日が国会中継のため、延期になりました。
次回の放映日は、またブログ内でお知らせいたしますかわいい

ママ友ランチ

今日は、我が家でママ友ランチでした。
みんなで、簡単に出来るお料理を作って、シードルで乾杯バー
まだ小さい下の子供達を連れてのランチで、なかなか
テーブルに着いてゆっくり、というわけにはいかないのですが、
こんな時期も、きっと、あともう少し。
この苦労が、日本の明日を支えていますぴかぴか(新しい)
みんなで、手を取り合って頑張りましょう手(グー)
  ていうようり、ダメママな、私の手を引っ張って、連れて行ってくださいませダッシュ(走り出すさま)
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夕方は、ヒッポファミリーへ、ハロウィンのお菓子を作って参加。
子供の人数が分からず、たくさん作っちゃいましたiモード(枠付き)
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クランベリーマフィンかわいい
そうそう、今日は、リビングに置く新しいアートフワラーも届きました。
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これは、アトリエRococoの佐久間先生にオーダーしたもの。
主に、ブライダルブーケを作っているのですが、
以前、先生のお花のレッスンを受けていて、センスの良さに
惚れこんで、何度か自宅用のアレンジをお願いしました。
最近では、たくさんの雑誌にも出ていて、大活躍exclamation×2
こちらが、HPです
http://www.k5.dion.ne.jp/~rococo/about%20me.htm

料理写真講座

料理研究会の料理写真講座カメラ
プロのカメラマンに『お料理を美味しく撮るコツ』
というのを、教えていただきました。
場所は、高輪にあるS先生のお宅。
先生が前もって作って下さったお料理を、みんなで、
ああでもない、こうでもない、と言いながら撮るのですが、
みなさん、立派な一眼レフぴかぴか(新しい)
私は、小っちゃな押すだけカメラ
    出だしから、なっちゃないどんっ(衝撃)
最近は、料理家は料理だけを作っていればいいという
時代ではなく、ワインやスパイスやハーブの専門知識や
各国の料理知識、流行の食材から最新の調理法、
キッチンツールやレストランの情報、
更に、カメラやパソコンでの編集技術。
学ぶべきことは、山ほどあるのです。
  あれ、れ、このカメラ、シャッター切れない。。
  こんなこと言ってちゃ
    廃業だぁがく縲怐i落胆した顔)あせあせ(飛び散る汗)
焦りながらも、優しいカメラマンさんの、親切な指導のもと、
なんとなく、うっすらと、カメラの仕組みを理解
(マニュアル1ページ分くらい?)
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自分で撮るのと、プロが撮るのでは、当たり前ながら、
全然ちがうわけで、そこで思うのは、
  「そのカメラが欲しい黒ハート
いつでも、安易な解決策しか見出せない私ですダッシュ(走り出すさま)
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最後は、皆さんで撮ったお料理を囲みながらのお食事会でした。
ごちそうさまでしたかわいい

トリュフ入りの岩塩

10月も、そろそろ終わりですね。
今月のお料理教室では、メインのお肉料理にあわせて、
シンプルなグリーンサラダを添えたのですが、
その時に使ったお塩。
 
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黒トリュフ入りの岩塩
こちらのお塩が、とても評判でした。
イタリア式に、ボウルの中で、塩、コショウ、ビネガー、オイル
を、ざくざく混ぜる簡単なサラダでも、
このお塩で、なんだかちょっと高級なお味揺れるハート
私自身、普段も、このお塩にちょっと凝っていて、
いろいろなものに、ふりかけています。
この前、炊き立てのご飯の上にふりかけて、主人に
「トリュフご飯ですよーるんるん
と、出したら、かなり微妙な反応でしたが・・・あせあせ(飛び散る汗)
一応、皆さまに公開できるような、まともなメニューとしては
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   いんげんとマッシュルームのサラダ 生ハムのせ
など、いかがでございましょうか?
マッシュルームとトリュフは、茸同士。もちろん相性抜群ですし、
生のマッシュルームと茹でた、いんげんの組み合わせも
とても美味しいですよ。
塩、コショウ、ビネガーにオリーブオイルを適当にふりかけ、
冷蔵庫に残っている生ハムや、温泉卵をのせて、
「冷えた白ワインくださーい」
と、言っても誰も持ってきてくれないので、自分で開けます手(パー)