今月のレッスンでは、

メイン料理に仔羊のブルーベリーソースを

ご紹介しています。

仔羊は、苦手な人も多い食材ですが、

ラムラックの骨の周りの脂を、そぎ落とし、

とてもさっぱりと食べやすく仕上げました。

臭みもなく、

仔羊が苦手な方にも、チャレンジしていただきたい

調理法です。

日毎に暖かくなってきました。

桜ももうすぐですね。