10月にニースへ行っていたので、

今月のレッスンは、南仏の香りを漂わせて

というイメージで作った4品。

今日は、ボジョレー解禁の日だったので、

生徒さんから、ボジョレーの差し入れを

いただいて、皆で乾杯しながら、

和気あいあいと、楽しいレッスンでした。

『5種のきのこのスープ』は、

名前の通り、5種類のきのこが入ったクリームスープ。

今の季節にぴったりの、香り高い1品に仕上がりました。

メインのチキンは、プロヴァンス風のトマトソースで、

デザートは、南仏アジャンのプルーンを使っています。

皆さま、いつもご参加いただきありがとうございます