カナダ大使館にて
カナダ食材の講習とお料理のセミナーに出席しました。

カナダ食材といえば、
サーモンとメープルシロップかしら？
というイメージですが、
実は、カナダビーフもカナダポークも
私達の食生活の中で、意外と身近にある事を知り、
その飼育方法や、品質についても、
興味深い話をたくさん伺う事ができました。
学生の頃にホームステイした時も
「食べ物が美味しい国だ！」
と、うほうほして、体重３キロ増で帰国した事を
思いだした
よく考えてみれば、あれだけの大自然の中で、
きれいな水と草木に囲まれて育った牛や豚は、
いかにも、素直で美味しい気がする。
カナダポークとビーフを使って、
シェフのデモンストレーションの後、
実際に味わうと
　
くせがなく、あっさりとしているので、
他の食材と合わせやすい。
メープルシロップをたっぷりかけて焼いたら、
きっと美味しいだろうなあと、
お料理のイメージも膨らむ
お教室でも、アレンジにて、皆様にお伝えしますね
最後に、お料理の先生仲間で記念撮影