昨日は夜中にかけて、来月のレッスンメニューを書いており、
来月って、もう４日後なのだが・・。
いつもながら、綱渡りのような日々
加えて、企業様の商品レポート、イベント用の料理撮影、
食材確認と、発注業務。試作に、予約確認。
お問い合わせの返信を全て終わらせ、夜中の３時
朝の６時には子供のお弁当を作り、今週は子供の登校班当番なので、
次男を引っ張って、近所の子供達と一緒に登校。
今日はとにかく、眠い・・・
このままだと、寝てしまうので外に出よう。

外の風が気持ちよく、ますますお昼寝モードに
入りそうになるが、
写真に写っているフライパンは、そんな眠い頭を
カチンとするために、あるのではなく、
今日は、この『O.E.Cフライパン』のご紹介。

卵焼き器には、専用のスクレッーパーがついていて
卵をひっくり返すのにも便利。
もうひとつの、丸いフライパンは、この高さがよいでしょ。
生地離れもいいので、その形と特性を生かして、
フライパンで作るブラウニー

お菓子も、オーブンを使わないで、
フライパンで出来るとなると、手軽でやってみよう！と
思う方もいるのでは？
作り方は、こちらからどうぞ
続いては、丸いフライパンね。
この高さを生かして、
トマトとアボガドのオムレツなんていかが？

いわゆる、フリッタータっていうイタリアオムレツ。
スペイン風オムレツでもいいんだけど。
うちでは、ママオムレツと呼ばれている。
なんでもいいのだ。
半熟になるまで、ゴーっとかき混ぜて、
後は蓋をして、弱火でゆっくり。がポイント。
レシピは、こちらをご参照ください。
皆様、たくさん食べて、たくさん寝て、
健康的な生活を！