カルフォルニアのお土産で、
ナパバレーの白ワインと、
『カベルネワイン・チョコレートソース』
というのを頂いた。
ボトルもかっこよくて、ネーミングも魅力的
「先生なら、きっと上手にお料理してもらえると思って」
という、お言葉と一緒にいただいたので、
その日のうちに、早速、小皿にたらして、ひと舐め。
おいしっ
思わず、小皿に出して舐める。の行動を3回くらい、くり返し、
はたと、思う。
バナナにつけたら、美味しいよ!絶対絶対!
と、バナナを剥きかけた時に、ふと思う。
でも、次回お会いした時に、
「バナナにつけたら、美味しかったです」
とは、言えないだろう。立場的に
それって、料理じゃないし
たとえば、お菓子の生地に混ぜるとか、
鴨のソースに使うとか、
考えられなくはないけど、
ワインの味がチョコレートに溶かし込まれていて、
このソース自体が完成された味なので、
やはり、手を加えないで、味わいたい。
と、なったら、あれしかない
小さく絞り出したのは、
プティ・シュー
この中に、バニラビーンズのアイスを詰めて、
上から、ワインチョコレートソースを
たらたらーーっと、かける。
プロフィトロール 完成!!
いやもう、我ながら、惚れ惚れする美味しさ!
このソース、ちょっと、はまりそうです。
明日は、バナナにかけても、いい?