イギリスのお土産でいただいた
『コッツヴォルド　ハニー』
口の中で、花の香りが残る、上品な蜂蜜
この蜂蜜を入れて、キャラメルを作ってみる。
砂糖100g、蜂蜜40ｇ、牛乳100㏄、
生クリーム200㏄、バター10g、岩塩ひとつまみ
　20分間火にかけて、
絶え間なく混ぜ続け、
　バットで固める。

うちでは、『ママキャラメル』と
呼ばれている、定番です