シマヤ『家族で食べたい旬の和みレシピ』
にレシピの掲載をしております。
1品目は

『大島産いりこつゆ』を使った『レバーそぼろ弁当』

鶏そぼろ弁当は、お馴染みですが、
鶏のひき肉に、レバーがたっぷり入ったそぼろは、
旨みも栄養価もアップ断然美味しいのです

新鮮なレバーを、細かく切って、ひき肉と合わせて作ります。
『大島産いりこつゆ』で、冷めてもしっかりコクがある
そぼろが完成
もともと、幼稚園に通う長男のお弁当用に作ったのですが、
たくさん作ってお昼は『そぼろ丼』にしてもＯＫ

手間も省けるし、レバーのビタミンＡで、お肌も健康
どんぶりにする時は、上にのせる炒り玉子を少し半熟にするのが、
私の好みです。
玉子の中に、『いりこつゆ』を少し、隠し味に入れても良いです。
もう1品は

『ふぐ白だし』を使った『かぶのカラフル肉詰め』

こちらは、ちょっと料亭風に仕上げてみました。
なんせ、ふぐですから
白だしの良いところは、素材に色がつかないので、
お料理が上品に仕上がる事。
お正月料理にも使えそうです。
この2品のレシピは、後日シマヤのＨＰで紹介されます。
シマヤＨＰはこちら