横浜 フランス料理教室ラ・ネージュグラッセ
２０２５年２月のレッスンメニューです
前菜１皿目は
『鰤の炙り 大根のマリネ柚子ヴィネグレット』
脂がのった鰤を軽く炙り、さっぱりとした大根のマリネを添えます。
柚子の香りのアクセントで、日本酒でも、もちろん普段の夕食に
ご飯と合わせても美味しいです。
前菜２日目
『豚肩ロースのラグーペンネ』
ミートソースより、ボリュームたっぷりな、
お肉を食べるペンネです。
たくさん作って冷凍保存ができるので、ランチやお弁当にも
重宝します。
メイン
『タラのブランタードコロッケ』
フランス料理では、ブランタードは干し鱈を使いますが、レッスンでは
ご家庭で手に入りやすい『生だら』を使います。
この時期は、お鍋用に購入される方も多い、お馴染みの食材で、
クリーミーな鱈のコロッケをお楽しみください。
デザート
『メープルプリン』
絶対に失敗しない、簡単で美味しいプリンです。
普段の夕食作りの片手間に、ちゃちゃっと作れるレシピですが、
プリンを作る時に大切な焼きあがりの目安や、
すが入らいない大事なポイントもお伝えします。
お料理教室ラ・ネージュグラッセ
お問い合わせはHPよりお待ちしております。
